Sejak kami gagas bersama salah satu angkatan Pesantren Wirausaha, alhamdulillah Project Planet Jamur untuk mengolah rizky dari langit ini terus mengalami kemajuan. Selain sudah bisa menghasilkan jamur yang dijual mentah, proses pembibitan jamur juga sudah mulai bisa dilakukan sendiri di lokasi Pesantren Wirausaha Daarul Muttaqiin - Jonggol.
Namun melihat potensi jamur yang luar biasa sebagai sumber protein yang sehat dan murah bagi umat ini, kami ingin gerakan jamur ini bisa bersifat massal dan cepat. Kami berharap pepatah yang kita kenal sejak SD dahulu “Bagaikan Jamur Di Musim Hujan…” benar-benar bisa kita aktualisasikan secara harfiah dengan munculnya jamur dimana-mana.
Mengapa kita pilih Jamur sebagai bentuk kontribusi kita bagi pemenuhan kebutuhan protein yang sehat dan murah untuk umat ini ?, berikut adalah beberapa alasan diantaranya :
1. Jamur mengandung kombinasi yang komplit antara protein, vitamin dan mineral. Lebih komplit dari tempe dan ayam.
2. Jamur mengandung 9 asam amino esensial yang tidak bisa dihasilkan sendiri di dalam tubuh kita.
3. Jamur berserat tinggi sehingga bagus untuk pencernaan.
4. Kandungan protein jamur (19%- 35% dari berat kering) lebih tinggi dari beras (7.3%) , gandum (13.2%) dan bahkan bisa lebih tinggi dari susu sapi (25.6%).
5. Jamur tertentu seperti jenis jamur tiram mengandung senyawa pluran yang dipercayai bersifat anti tumor dan anti oksidan.
6. Jamur adalah bahan makanan yang rendah kalori, rendah kolesterol dan anti kanker.
7. Jamur bisa dihasilkan oleh rumah tangga dengan tanah yang terbatas sekalipun.
8. Untuk penumbuhan jamur tidak memerlukan bahan-bahan yang membahayakan kesehatan atau merusak lingkungan; dengan mudah jamur akan dapat masuk kategori bahan makanan organic.
9. Jamur adalah bahan makanan dari tumbuhan; jelas kehalalannya dan bebas dari bahan-bahan yang meragukan kehalalannya ( bandingkan dengan daging ayam atau daging sapi saja yang asalnya halal, kita bisa ragu bila tidak jelas proses pemotongannya).
10. Jamur adalah bahan makanan bergizi komplit yang cost of production-nya rendah dan siklus produksinya pendek. Dari bahan jaringan jamur yang seujung jarum, dengan ijin Allah bisa tumbuh puluhan kilogram jamur segar setiap hari selama 4-5 bulan.
Dengan berbagai kelebihan tersebut-lah, jamur kita pilih sebagai pilot project Gerakan Masyarakat Produktif untuk penyediaan bahan makanan yang sehat, kandungan gizi yang komplit dan murah untuk diproduksi.
Meskipun banyak hal yang sudah progressing dengan baik di Pesantren Wirausaha Daarul Muttaqiin di Jonggol dalam bidang perjamuran ini; sangat banyak resources lain yang sudah ada di masyarakat yang bisa kita sinergikan untuk percepatan project massal Planet Jamur ini.
Agar tidak perlu re-invent the wheel, maka untuk menimbulkan efek penyebaran yang cepat dan luas jamur ini di masyarakat kami akan gunakan teknik crowd sourcing – atau pemberdayaan khalayak. Masyarakat yang sudah pandai memproduksi jamur bisa bergabung dengan project Planet Jamur dan dia menjadi vendor untuk project ini; yang baru ingin belajar dapat bergabung dan belajar gratis tentang perjamuran ini.
Yang tertarik untuk mendirikan outlet-outlet kecil sampai restaurant komplit makanan dari berbagai menu jamur dapat bergabung di project ini – mereka akan menjadi ujung tombak pemasaran produk-produk berbasis jamur yang dihasilkan dari project ini. Berbagai profesi lain yang juga diundang untuk bergabung adalah para Nutrisionist (ahli gizi) , juru masak, ahli-ahli promosi, pemasaran , penjualan dlsb.dlsb.
Anda bisa bergabung secara maya di group yang kita buat untuk ini di facebook – silahkan login di facebook Anda kemudian search “Planet Jamur” maka insyallah Anda akan menemukan group ini – dan Anda bisa joint. Bagi yang tidak terbiasa dengan group di facebook, dapat bergabung melalui email ke This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it..
Lebih dari itu, insyallah dalam waktu paling lambat sebulan kedepan kita akan mengadakan temu peminat untuk membicarakan langkah-langkah konkrit bersama. Waktu dan tempat akan kami umumkan di facebook group tersebut.
Semoga dengan kemudahan dari Allah dan keridloan-Nya atas keseriusan kerja kita bersama – kita dapat mewujudkan “healthy & affordable food for the planet” (pangan yang sehat dan terjangkau untuk seisi planet) yang menjadi visi dari Planet Jamur ini. Bila dengan visi kenabiannya Nabi Ibrahim AS dengan ijin Allah dapat mendatangkan kemakmuran di bumi Mekkah yang gersang menjadi salah satu tempat paling makmur di dunia sampai kini, dengan visinya pula Kennedy bisa membawa bangsa Amerika ke bulan - maka dengan visi “healthy & affordable food for the planet” insyallah kita dapat menjadi bagian dari upaya nyata dalam menghadirkan ketersediaan makanan yang sehat dan terjangkau bagi seluruh penduduk bumi. Semoga Allah mudahkan kita pada jalan amal yang diridloinya, Amin.